Entrée Grande Bonté

.Un mélange de quatre grandes charcuteries de la tradition de Parme, idéal pour un apéritif savoureux, prêt à être dégusté avec quelques tranches de pain frais et un bon verre de vin, à partager lors d'occasions spéciales avec ses proches. Le jambon cru est un produit naturel composé à 100% de viande d'origine italienne et uniquement avec l'ajout d'une pincée de sel. Dans l'affinage classique, il obtient tous les arômes complexes et incomparables qui est le symbole de la charcuterie italienne. Le Culatello, qui est obtenu à partir de la partie centrale de la cuisse, sans os ni couenne, se caractérise par un arôme intense et un goût doux et délicat. La Coppa Typique est un autre des piliers de la charcuterie italienne, elle dérive de la partie musclée du cou du porc et est élaborée avec de la viande d'origine entièrement italienne. La phase de salage à sec implique l'utilisation d'épices et d'herbes qui donnent à cette charcuterie une saveur délicate et enveloppante avec un arôme incomparable lors de l'affinage. Le salami classique, un produit classique de la tradition émilienne, est fabriqué avec de la viande exclusivement d'origine italienne, un produit à grain fin et caractérisé par un arôme fort et un goût intense et enveloppant, donné par le lent affinage à l'intérieur d'un boyau dans un spécial cave sans lumière, où le Classic Salami acquiert son goût incomparable.