Coppa Tipica
Deriva dalla porzione muscolare del collo del suino e la carne è di origine 100% italiana. La fase di salagione a secco prevede l’utilizzo di spezie e aromi che conferiscono a questo salume durante la stagionatura un sapore delicato e avvolgente, con un profumo inconfondibile. È molto apprezzato per la sua dolcezza. È ottima come aperitivo e ideale anche durante i pasti accompagnata da crostini caldi e paté di verdure e si accompagna perfettamente a un buon vino bianco come Franciacorta e Prosecco.
Un brevetto Devodier
Multistrato ATM
Se ogni fetta dei nostri prosciutti ha una consistenza morbida e naturale, come appena tagliata, merito è anche delle speciali vaschette ad alta grammatura confezionate in atmosfera protetta. L’utilizzo di fogli a dividere più strati di prodotto permette infatti di avere fino a 500 gr di affettati senza rinunciare alle prerogative di qualità dell’affettato a fetta mossa posato a mano.
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