Typischer Bauchspeck
Klassisches Produkt der emilianischen Tradition. Die weiche und zarte Scheibe zeichnet sich durch die besonderen leuchtend roten kreisförmigen Schichten des mageren Teils und der rosa-weißen des fetten Teils aus, die am Gaumen eine einzigartige Mischung aus Geschmack und Süße erzeugen. Die Herkunft des Fleisches ist ausschließlich 100% italienischer Herkunft. Es ist eine ausgezeichnete Wurst, die mit hausgemachtem Brot in Kombination mit Käse oder in Kombination mit verschiedenen Rezepten genossen werden kann, die seinen Geschmack verbessern können, zusammen mit einem guten Glas Sekt.
Ein Devodier-Patent
Mehrschichtschalen MAP
Jede Scheibe unserer Schinken besitzt eine weiche und natürliche Konsistenz, so wie eben aufgeschnitten, und das ist auch das Verdienst der speziellen Schalen mit hoher Grammatur und der Verpackung unter Schutzatmosphäre. Durch die Verwendung von Folien, die mehrere Produktschichten voneinander trennen, können wir bis zu 500 Gramm Aufschnitt verpacken, ohne auf die Qualitätsmerkmale des von Hand angerichteten Aufschnitts in gewellten Scheiben zu verzichten.
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