Grandes Saveurs - Gorge et Joue Antiques caves

Gorge assaisonnée (appelée aussi guanciale), sélectionnée avec un soin particulier pour compléter la Collection Devodier Grandi Sapori. Un classique revisité à son meilleur. Il est laissé dans la couenne et épicé et aromatisé à la main, obtenant ainsi une saveur très douce et délicate avec un arôme légèrement épicé. Il peut être utilisé et consommé en plusieurs façons, comme sur du pain fait à la maison, de la focaccia chaude et de la polenta frite, accompagné d'un bon verre de vin rouge jeune, frais et fruité.