ÉPAULE CRU DEVODIER
Crue signifie qu’il y a rien d’autre que du sel. Elle est authentique, vraie et naturelle. Pour beaucoup, c’est la «mère» de toutes les charcuteries parmesanes. Devodier en a fait un emblème, les passionnés un culte.
"Un produit unique pour les amateurs."
De nos caves, le fruit d’un savoir-faire décennal et de notre passion pour les charcuteries.
ÉPAULE CRU
Une création en production limitée pour les gourmets, au caractère fort, née de l’affinement d’un produit rare de la tradition parmesane. Produite de manière naturelle à partir de la cuisse antérieure, en ajoutant uniquement notre mélange de sels marins, elle a été perfectionnée pour obtenir ce goût unique, intense et élégant dont le souvenir est inoubliable.
Noble
Les caractéristiques uniques de l’épaule cru sont ici – c’est le cas de le dire – anoblies et atteignent des sommets de complexité qui enchantent les plais les plus fins. La forte note de douceur est compensée par l’intensité du grand affinage (de 16 à 24 mois) qui dévoilent une succession de contrastes, renouvelés à chaque bouchée.
Nos produits sont renommés
La bonté
qui prime
Au fil du temps, nos produits
ont séduit le palais
des gourmets les plus exigeants.
