Luftgetrockneter Schweinenacken aus den Antiken Reifekellern
Hochwertige handgefertigte Coppa, die mit besonderer Sorgfalt ausgewählt wurde, um die Devodier Grandi Sapori-Kollektion zu vervollständigen. Ein Klassiker, der von seiner besten Seite überarbeitet wurde. Es wird aus der Verarbeitung eines Teils des Schweinehalses gewonnen und ist ausschließlich Fleisch 100 % italienischen Ursprungs. Das Fleisch wird gesalzen und massiert, bevor es in Därme gefüllt wird, um dann zum Würzen überzugehen und reich an delikaten und typischen Aromen zu werden. Es eignet sich hervorragend als Aperitif und auch ideal zu Speisen, begleitet von warmen Croutons und Gemüsepastete und passt perfekt zu einem guten Weißwein wie Franciacorta und Prosecco.
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