Qualität bedeutet Nachhaltigkeit

Qualität steht für uns immer an erster Stelle. Auch wenn es um Respekt vor Mensch und Umwelt geht. Deshalb haben wir einen umfassenden Corporate Sustainability-Prozess implementiert, einen virtuosen Kreislauf von Initiativen, der alle Bereiche unseres Unternehmens einbezieht.

UNSERE PROJEKTE FÜR NACHHALTIGKEIT

Großanlage von Photovoltaikanlagen auf allen Firmensitzen mit einer Gesamterzeugung aus erneuerbaren Energien von ca. 580 kW;

Warmwasserbereitungssystem mit Sonnenkollektoren;

Wechselrichterinstallation zur Energieeinsparung an den Hauptproduktionsmotoren;

Einsatz neuer energieeffizienter Motoren für Produktionsmaschinen;

Verwendung von LED-Leuchten mit niedrigem Energieverbrauch;

Wärmerückgewinnungssystem für wasser;

Enthalpiesystem zur Optimierung der Raumkonditionierung;

Vorhandensein einer doppelten Wärmedämmung an der Außenstruktur und thermisch getrennte Fenster mit Doppelverglasung;

Mit Sonnenschutzfolien ausgestattete Fensterscheiben

Neue Büros mit Fenstern mit hohem Wärmewiderstand und isolierender Thermobeschichtung;

Dachisolierung mit hochenergiesparenden Systemen;

Zusicherung der Abwesenheit von gefährlichen Baustoffen an allen Standorten;

Installazione di macchinari 4.0 ad alta efficienza produttiva per riduzione sprechi;

Processo di dematerializzazione amministrativa e logistica;

Implementazione di supporti logistici riutilizzabili con cicli di noleggio.

Das High Protection-Projekt
Wir glauben, dass eine auf Exzellenz ausgerichtete Zusammenarbeit in der Lieferkette einer der wichtigsten Eckpfeiler für nachhaltige Entwicklung und Erfolg in der Zukunft sein wird. Wir haben uns daher entschieden, eine neue Partnerschaft mit den besten Landwirten unserer italienischen Lieferkette einzugehen, um 3 Linien mit einem sehr nachhaltigen Profil zu schaffen:

Parmaschinken ohne Antibiotika ab dem 49. Tag;

BIO ;

Tierschutz


Ein gemeinsamer Schritt in die Zukunft und grundlegend für die kontinuierliche nachhaltige Entwicklung der Branche in den kommenden Jahren.

Nachhaltigkeit bedeutet auch, aktiv zu handeln, um das kulturelle und historische, handwerkliche und kulinarische Erbe unseres Territoriums zu erhalten, zu schützen und zu fördern und seine Exzellenz, Natürlichkeit und Authentizität im Laufe der Zeit zu bewahren.

Historisches Unternehmen des Parmaschinkens und einer der ursprünglichen Gründer des Consortium of Prosciutto di Parma DOP;

Hauptrolle bei der Schaffung und Gründung der Vereinigung zum Schutz der Erzeuger von Culatta Emilia;

Erhaltung und Schutz natürlicher historischer Verarbeitungsumgebungen;

Wir unterstützen die kurze Lieferkette „Made in Italy“ und sogar unsere Nicht-DOP-Teile wie Culatta Emilia, Spalla Cruda und Culatello werden aus 100 % italienischem Fleisch hergestellt;

Alle Produkte unserer Kellereien werden auf natürliche Weise ohne Zusatz von Konservierungs- und Aromastoffen gereift;

In unserer Aufschnittkollektion fördern wir den Schutz von DOP-, IGP-Produkten und authentischer Handwerkskunst des italienischen Territoriums.

Wichtige Zuweisung von Ressourcen und Personal an die F&E-Abteilung mit einigen wichtigen untersuchten Projekten zu Energieoptimierung, Innovation, Verpackung, Digitalisierung, Harmonisierung der Produktionssteuerung, Reduzierung von Produktionsabfällen, Schulungen und 4.0-Implementierungen, Energienachhaltigkeit und vielem mehr …

Implementierung eines vollständigen Unternehmensethik-Systems:

Missionsentscheidung und Gründung der Unternehmenswerte im Einklang mit dem ETI (EthicalTrading Initiative) Kodex;

Vorhandensein, Kommunikation und Umsetzungskontrolle eines von einer repräsentativen Ethikkommission verwalteten Unternehmensethikkodex;

Starke Synergie mit dem Arbeitssicherheits- und Qualitätssicherungssystem des Unternehmens;

Schulungsplan einschließlich ethischer Anforderungen;

Zertifizierung durch externe Kontrollstelle;

Gewährleistung der Anonymität für Anregungen und Beschwerden;

Grundsätze der ökologischen Nachhaltigkeit als Teil des Ethikkodex.

Nachhaltigkeit bedeutet auch, wichtige externe Zertifizierungen zu erhalten, um einen aktiven Prozess der Aktualisierung Ihres Unternehmenssystems im Hinblick auf eine kontinuierliche Verbesserung sowohl des Qualitätskontrollsystems als auch der Anforderungen an die Lieferkette, aber auch als 360°-Garantie für alle Beteiligten umzusetzen:

BRC

IFS

Bewertung der Legalität

BIO

SMETA-II-Säulen-Audit

Antibiotikafreie Lieferkette

Tierschutzkette

Umweltrichtlinien zur Entsorgung von Verpackungen
GANZE PRODUKTE geschnittene Produkte