Edamer

Edamer ist ein heller, weicher und elastischer Käse, aber fest im Schnitt. Edamer hat eine halbglänzende Elfenbeinfarbe und einen zarten und schmackhaften Geschmack. Die Milch wird roh verarbeitet und auf maximal sechs Grad gekühlt. Zu Brot, wie Toast, also zu Wurstwaren, aber auch zu Obst wie Äpfeln und Birnen, aber auch zu Aprikosen, Kirschen und Melonen. Die Weine, die gut passen, sind Pinot Grigio, Riesling, Champagner, Chardonnay.