Prosciutto Cotto
Prodotto con vera tecnica artigianale sulle colline Parmensi, il nostro prosciutto cotto è un prodotto di alta salumeria morbido, dolce e vellutato. Si caratterizza per il profumo particolarmente delicato e il soffice colore rosato della fetta. I nostri prosciutti cotti vengono ricavati da cosce suine nazionali 100% italiane selezionate con cura ed esperienza per ottenere un prodotto di altissima qualità dal sapore unico che rispetta il gusto naturale della carne. Le cosce vengono quindi lavorate con le spezie e poste in stampo per essere avviate alla cottura. In seguito, il prodotto è rifilato, confezionato e pastorizzato. È un prodotto unico, dall’alto contenuto proteico, ed ha quindi un utilizzo ampio, per qualsiasi situazione, come può essere un antipasto, un pranzo ed una cena. Si accompagna bene con un vino rosso frizzante, come il lambrusco del territorio o vini simili.
Un brevetto Devodier
Multistrato ATM
Se ogni fetta dei nostri prosciutti ha una consistenza morbida e naturale, come appena tagliata, merito è anche delle speciali vaschette ad alta grammatura confezionate in atmosfera protetta. L’utilizzo di fogli a dividere più strati di prodotto permette infatti di avere fino a 500 gr di affettati senza rinunciare alle prerogative di qualità dell’affettato a fetta mossa posato a mano.
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