Culatta Emilia
Fiore all’occhiello della famiglia Devodier, la Culatta Emilia viene lasciata parzialmente coperta dalla morbida cotenna per adattarsi alla maggiore ventilazione collinare dell’appennino. Il suo sapore? Inaspettatamente dolcissimo.
![Culatta Emilia photo](https://www.devodier.com/res/images/products/20180502_134239_UITUY6YjW2JdS2gzViGjRd5c7TgaNx9aFKVgtKeGbwlLKrr0MY.png)
![brevetto multistrato ATM](https://www.devodier.com/assets/images/dolceparma/brevetti/multistrato_ATM.webp)
Un brevetto Devodier
Multistrato ATM
Se ogni fetta dei nostri prosciutti ha una consistenza morbida e naturale, come appena tagliata, merito è anche delle speciali vaschette ad alta grammatura confezionate in atmosfera protetta. L’utilizzo di fogli a dividere più strati di prodotto permette infatti di avere fino a 500 gr di affettati senza rinunciare alle prerogative di qualità dell’affettato a fetta mossa posato a mano.