Culatta Emilia
Fiore all’occhiello della famiglia Devodier, la Culatta Emilia viene lasciata parzialmente coperta dalla morbida cotenna per adattarsi alla maggiore ventilazione collinare dell’appennino. Il suo sapore? Inaspettatamente dolcissimo.
Un brevetto Devodier
Multistrato ATM
Se ogni fetta dei nostri prosciutti ha una consistenza morbida e naturale, come appena tagliata, merito è anche delle speciali vaschette ad alta grammatura confezionate in atmosfera protetta. L’utilizzo di fogli a dividere più strati di prodotto permette infatti di avere fino a 500 gr di affettati senza rinunciare alle prerogative di qualità dell’affettato a fetta mossa posato a mano.
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