Gebackene Culatta mit Kräutern

Edle, süße Spezialität, die aus dem zentralen und wertvollsten Teil der frischen Schweinekeule gewonnen und mit zarten Aromen gekocht wird, um eine weiche und natürliche Konsistenz zu erhalten, die die Erinnerungen an die Tradition von Parma verstärkt. Wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht zusammen mit gebratenem Kuchen und gebratenen Knödeln verwendet, die von einem weichen und gereiften Rotwein begleitet werden können, der dem Gericht die richtige Balance und Geschmacksmischung verleiht.