ROHER VORDERSCHINKEN

Roh bedeutet, dass nichts weiter zugefügt wird als Salz. Und so ist er: authentisch, echt, ursprünglich. Für viele ist er die “Mutter” aller Parmaschinken. Devodier hat daraus ein Emblem gemacht, die Liebhaber einen Kult.

"Ein einzigartiges Produkt, kreiert für Kenner."

Produktlinie

Aus unseren Kellern, das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Leidenschaft für Schinken.

ROHER VORDERSCHINKEN

Eine limitierte Gourmet-Kreation mit ausgeprägtem Charakter, Verfeinerung eines seltenen Produkts in der Parma-Tradition. Die Vorderkeule wird nur unter Zugabe unserer Meersalz-Mischung pur verarbeitet und abgerundet, bis sie ihren einzigartigen, intensiven und eleganten Geschmack erreicht: Er wird unauslöschlich im Gedächtnis bleiben.

Paleta
Nobile

Die einzigartigen Merkmale des luftgetrockneten Vorderschinkens werden hier – wie man mit vollem Recht sagen kann – geadelt und erreichen Gipfel der Komplexität, die auch den Gaumen der größten Kenner verzaubern. Die besonders milde Note wird ausgeglichen durch die Intensität der ausgeprägten Reifung (zwischen 16 und 24 Monaten) und offenbart eine Folge von Gegensätzen, ein immer neues Geschmackserlebnis.

Unsere Produkte sind berühmt

Vorzüglich
und prämiert

Im Lauf der Jahre haben
unsere Produkte
den verwöhnten Geschmack
vieler Gourmets erobert.

Auszeichnungen