Culatta Emilia
Die Culatta Emilia, Vorzeigeprodukt der Familie Devodier, bleibt teilweise von der weichen Schwarte bedeckt, um sich an den stärkeren Luftzug des hügeligen Apennins anzupassen. Ihr Geschmack überrascht: Unglaublich mild.
Ein Devodier-Patent
Mehrschichtschalen MAP
Jede Scheibe unserer Schinken besitzt eine weiche und natürliche Konsistenz, so wie eben aufgeschnitten, und das ist auch das Verdienst der speziellen Schalen mit hoher Grammatur und der Verpackung unter Schutzatmosphäre. Durch die Verwendung von Folien, die mehrere Produktschichten voneinander trennen, können wir bis zu 500 Gramm Aufschnitt verpacken, ohne auf die Qualitätsmerkmale des von Hand angerichteten Aufschnitts in gewellten Scheiben zu verzichten.
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