Spalla Cruda di Parma DEVODIER

Cruda significa che non c’è altro che sale. È così: autentica, verace, genuina. Per molti costituisce la “madre” di tutti i salumi parmigiani. Devodier ne ha fatto un emblema, gli appassionati un culto.

"Un prodotto unico dedicato agli estimatori."

I prodotti

Dalle nostre cantine, il frutto di un sapere decennale e della nostra passione per i salumi.

Spalla Cruda di Parma

Una creazione gourmet limitata dal carattere forte nata dall’affinamento di un prodotto raro della tradizione Parmigiana. Lavorata con la coscia anteriore al naturale, aggiungendo solo la nostra miscela di sali marini, è stata perfezionata per inseguire quel gusto unico, intenso ed elegante che lascia un ricordo indelebile.

Paleta
Nobile

Le caratteristiche uniche della spalla cruda qui – è il caso di dirlo – vengono nobilitate e raggiungono vette di complessità che incantano anche i palati più esperti. La forte nota dolce viene controbilanciata dall’intensità dell’altissima stagionatura (dai 16 ai 24 mesi) che rivela un susseguirsi di contrasti, nuovi ad ogni assaggio.

I nostri prodotti sono famosi

La bontà
che premia

Negli anni i nostri prodotti
hanno conquistato
i gusti ricercati di tanti buongustai.

I riconoscimenti