Culatta Emilia DEVODIER
Dolce e morbida come da tradizione, la Culatta Emilia, orgoglio della produzione Devodier, è lavorata ancora come una volta per rispettarne i sapori autentici.
"Ha un’eleganza che farebbe impallidire molti culatelli: naso delicato ma ampio e complesso caratterizzato da note floreali e agrumate, grande pulizia al palato, una dolcezza inaspettata, sapidità perfettamente controllata, gradevoli aromi secondari."
Gambero Rosso - Grandi SalumiDalle nostre cantine, il frutto di un sapere decennale e della nostra passione per i salumi.
Culatta Emilia
Ricavata dallo stesso taglio pregiato del culatello, la Culatta Emilia, viene lasciata come da tradizione parzialmente coperta dalla cotenna per adattarsi alla maggiore ventilazione collinare dell’appennino. Il risultato? Una fetta rosea dal sapore inaspettatamente dolcissimo ed elegante.
I nostri prodotti sono famosi
La bontà
che premia
Negli anni i nostri prodotti
hanno conquistato
i gusti ricercati di tanti buongustai.