Salame Felino IGP

Spécialité de l'ancienne tradition parmesane, le Salame Felino IGP est élaboré à partir de viande de porc hachée à grain moyen-gros et embossée dans un boyau naturel. À la coupe, il présente une couleur rouge rubis, un parfum délicat et un goût doux et harmonieux. Excellent avec du pain frais et quelques copeaux de beurre, idéal à l'apéritif aux côtés d'autres charcuteries et fromages, il s'accompagne des vins du terroir comme le Lambrusco et la Malvasia dei Colli di Parma.